Centro Cultural Privado
CASA DOS LICORES DE VIÇOSA DO CEARÁ
Capacidade: 50
Horário de funcionamento: De segumda à domingo, de 8:30 às 17:30.
Email Público: terezacristinamapurunga2@gmail.com
Telefone Público: (88) 99944-0764
Endereço: Rua Francisco Caldas da Silveira, 01 , Santa Cecília, 62300-000, Viçosa do Ceará, CE
Estado: CE
Município:
CEP: 62300-000
Logradouro: Rua Francisco Caldas da Silveira
Número: 01
Complemento:
Bairro: Santa Cecília
Descrição
A Casa dos Licores era a residência de Alfredo Carneiro Miranda e, ainda é, de suaesposa Terezinha Nogueira Mapurunga Miranda. Em 1958, este casal começou a produzir
artesanalmente e comercializar: licores, cachaças envelhecidas, doces e biscoitos. Todas as
receitas feitas por Terezinha foram repassadas à ela pela avó que, por sua vez, também
aprendeu com seus antepassados (criando uma verdadeira cadeia de experiências do “saber
fazer” pela tradição).
Por muitos anos, de forma simples e hospitaleira, eles recebiam todos os visitantes na
sala de sua casa. Além de provar os licores, a peta e os biscoitos à base de goma, todos eram
recebidos com uma boa dose de conversas animadas ao som do “pife” produzido e tocado por
Alfredo. E como era o costume nas pequenas cidades, era oferecido um café, servido na mesa
da cozinha, enquanto Terezinha trabalhava nos fogões à lenha.
Com o passar dos anos, a casa tornou-se referência turística. E, por querer preservar a
tradição e a memória de seus pais, a filha mais velha do casal - Tereza Cristina Mapurunga –
deu continuidade ao comércio na antiga bodega da casa, além de manter as mesmas
características artesanais na produção: utilizando forno e fornalhas de barro, tachos, colheres
de pau, tonéis, engenhos antigos, a taboca no feitío do pife, o uso do óleo de babaçu, da goma
e do buriti, o conhecer os frutos e ervas nativss, o jeito de fazer cada receita, o saber “do
ponto” certo de casa doce e as práticas de extração e aproveitamento de cada matéria-prima
retirada da natureza..
Atualmente a casa é visitada por centenas de pessoas, famílias, grupos universitários e
turísticos, escolas e outros inúmeros interessados, não só pelos produtos, mas também, pelos
conhecimentos repassados por Tereza Cristina ao disseminar os aspectos históricos e
culturais da região, mantendo a alegria, a hospitalidade e a rusticidade tão presentes na época
de seus pais.
Critérios de uso do espaço
- Visitação espontânea, exceto grupos com mais de 20 pessoas. Estes devem ser previamente agendados pelo tel (88) 9 99440764.
- Existe a cobrança de uma taxa no valor de R$ 5,00 para os visitantes que desejam participar da experiência de DEGUSTAÇÂO.
- Os visitantes que não desejarem aderir a degustação, podem se dirigir diretamente para a bodega antiga, onde são vendidos o
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